Problème : Tu plonges tes légumes dans une grande casserole d’eau bouillante, tu attends qu’ils ramollissent — et tu appelles ça manger sainement. Enjeu : Pendant ce temps, 50 à 70 % de ta vitamine C et jusqu’à la moitié de tes minéraux coulent littéralement dans l’évier, dissous dans cette eau grisâtre que tu jettes … Lire la suite
Ce que l’industrie appelle « riche en fibres » devrait te faire peur — pas te rassurer Tu lis « riche en fibres » sur un paquet de biscuits et tu te dis que tu fais le bon choix. C’est exactement ce que l’industrie espère. Parce que la fibre collée dans ce biscuit par un laboratoire n’a strictement rien … Lire la suite
Problème: Tu prends du magnésium depuis des mois. Tu fais bien. Et pourtant, tu as encore des crampes, tu dors toujours mal, et ton médecin commence à parler de « potassium un peu bas ». Hein ? Comment c’est possible ? Enjeu: Parce que la forme de magnésium que tu choisis pour tes reins détermine … Lire la suite