Tu récupères l’eau de cuisson de légumes. Zéro gaspillage, bonne conscience, et tu as même lu quelque part que c’est plein de nutriments. Jusqu’ici, tout va bien. Sauf que cette eau peut contenir des bactéries prêtes à proliférer en quelques heures, des résidus de pesticides que la chaleur a partiellement transférés depuis tes légumes, et … Lire la suite
Chaque soir, tu verses l’eau de cuisson des légumes dans l’évier. Sans y penser. Ca sent un peu les légumes, l’eau est translucide, et tu la considères comme un déchet. Ce liquide contient jusqu’à 50 % des vitamines et des minéraux de tes légumes. Tu viens de jeter l’essentiel pour ne garder que le reste. … Lire la suite
Problème : Tes chevilles ont triplé de volume. Tes chaussures du matin ne passent plus le soir. Et tu te demandes sérieusement ce que tu as fait de mal. Enjeu : Chaque gramme de sel non éliminé retient 150 ml d’eau dans tes tissus — et ce chiffre s’accumule discrètement à chaque repas, chaque plat … Lire la suite